
超簡単ひじき入り卵焼き

となごん @cook_40036879
卵焼き専用フライパンを使わずふつ~~うの
フライパンで作り、バランスの取れたひじき煮を入れて焼く卵焼きです。
このレシピの生い立ち
普段は、給食があるので弁当持ちじゃないけど、年数回弁当の日があるので、その時に作ったり、ある日、朝食の時に白だし・みりんを入れて
焼いたらおいしかったのがきっかけです。
超簡単ひじき入り卵焼き
卵焼き専用フライパンを使わずふつ~~うの
フライパンで作り、バランスの取れたひじき煮を入れて焼く卵焼きです。
このレシピの生い立ち
普段は、給食があるので弁当持ちじゃないけど、年数回弁当の日があるので、その時に作ったり、ある日、朝食の時に白だし・みりんを入れて
焼いたらおいしかったのがきっかけです。
作り方
- 1
卵をまぜる時は、円を描くようにまぜず
菜箸を横方向にカシャカシャと割りほぐしながらかき混ぜる。混ぜたら、ひじき煮・調味料を入れさらに
混ぜる。 - 2
フライパンを熱し油を少し多めに回し入れたらペーパータオルで余分な油をふき取り卵を流し入れさっさと卵を巻き巻き卵焼きになるように焼く。
火加減は、中火~弱火でじっくりと焼いて下さい。 - 3
最後まで焼いたら
適当な大きさに切り
皿に盛ったら出来上がり!!
コツ・ポイント
冷凍1袋・・・6~8個入り和惣菜食材なら何でもOKです。ひじき煮の代わりにきんぴらごぼうでも美味です。白だしを入れすぎると却ってしょっぱくなるので加減して入れて下さい。みりんを入れて焼くとフワッとした食感の卵焼きが完成します。ねぎを入れてもおいしいですよ♪少々の牛乳を入れさらにかき混ぜて焼いてもふんわり仕上ります。
砂糖を入れすぎると焦げやすくなるので加減しながら入れて下さい。
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