カジキの醤油漬け♡カツにしてもヘルシー

はんちくたい @cook_40054627
いつもは照り焼きにすることが多く、パサつく感じ。今回もそうしようと…でも焼くときに思いついてカツにしてみたら美味しい。
このレシピの生い立ち
同じカツでも、お魚でヘルシーに。
カジキの醤油漬け♡カツにしてもヘルシー
いつもは照り焼きにすることが多く、パサつく感じ。今回もそうしようと…でも焼くときに思いついてカツにしてみたら美味しい。
このレシピの生い立ち
同じカツでも、お魚でヘルシーに。
作り方
- 1
カジキマグロを一口大に切って、ビニール袋に酒と醤油を一緒に入れて漬け込んでおく
- 2
今回は一晩漬け込んでおきました。
- 3
小麦粉を水で濃いめに溶いておく。そこにくぐらせたあとパン粉をつける。
- 4
フライパンに多めに油を入れて揚げ焼きにする
- 5
両面、焦げ目がついたら取り出して盛り付ける
コツ・ポイント
漬け込んでフライにするだけです。
漬け込みの時に、生姜やニンニクを入れてみても風味が変わってgood
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