卵、牛乳、バニラエッセンスをよく混ぜる。
ジップロックにイングリッシュマフィンを半分に切って入れ、卵液を入れて閉じる。

2時間ぐらい漬ける。
フライパンを熱して、バターを溶かし、4切れのパンを入れて焼く。強火で両面に色をつける。(写:1個分

蓋をして、弱火にし、3分蒸し焼きする。

メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ。