炊飯器で簡単！いなり寿司風おこわちまき

Name: 炊飯器で簡単！いなり寿司風おこわちまき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 2合; 油揚げ 8枚; ●和風だしの素 小さじ1; ●醤油 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●塩 ひとつまみ; 干ししいたけ 2枚; 筍 100g; 醤油 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

いなり寿司っぽいけど、実はおこわです♪
カリッと香ばしく焼いたあげともっちりおこわが絶品です♡
このレシピの生い立ち
香ばし好きの旦那さんに好評です♡

炊飯器で簡単！いなり寿司風おこわちまき

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

4人分

もち米 2合
油揚げ 8枚
●和風だしの素小さじ1
●醤油大さじ1
●酒大さじ1
●塩ひとつまみ
＊お好みの具＊
干ししいたけ 2枚
筍 100g
醤油適量

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作り方

1

油あげは熱湯を回しかけて湯通しし、具は全て1cmの角切りにしておく。 ※干ししいたけは水で戻してからカットする。
2

もち米をさっと洗い、炊飯器に●を加えていつもの水加減で水を加え、さっと混ぜてからカットした具をのせて普通に炊く。
3

油揚げに②を詰めてアルミ箔に並べ、表面にハケで醤油を塗しながらグリルやフライパンでカリッと焼き色がつくまで全体を焼く。

コツ・ポイント

油揚げはたっぷり醤油を塗し、しっかり焼き色をつけてカリッと仕上げると美味しいです。
炊飯器にセットする際は、具をのせる前に調味料をしっかり混ぜ、具をのせたら絶対に混ぜないこと。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2007/07/18 13:03に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

いなりおこわたけのこもち米酒ほししいたけ油揚げ

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