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キュウリとワカメの酢のもの
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キュウリとワカメの酢のもの-レシピのメイン写真

キュウリとワカメの酢のもの

CURLIE
CURLIE @cook_40034363

ふえるワカメを使いで早くできる。Appetizerに。
このレシピの生い立ち
日本食レストランで、前菜としてオーダーしたメニューを簡単にして家庭で作ってみました。

ふえるワカメを使いで早くできる。Appetizerに。
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キュウリとワカメの酢のもの

CURLIE
CURLIE @cook_40034363

ふえるワカメを使いで早くできる。Appetizerに。
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日本食レストランで、前菜としてオーダーしたメニューを簡単にして家庭で作ってみました。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • ふえるワカメ(or 海草) キュウリ薄切りよりも多めに
  • ◎酢 大さじ3
  • ◎薄口しょうゆ 大さじ4
  • ◎ごま油 大さじ2
  • ゴマ トッピング用に少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを細い千切り、ふえるはワカメは水でもどしておく。きゅうりに塩をまぶし、揉む。しんなりしたら水で塩分を流し、水分を硬く絞る。

    • キュウリとワカメの酢のもの作り方1写真
  2. 2

    ◎印全てを混ぜる。味見をして、あまりにも酸っぱいなら、分量外の水で味を調節する。

    • キュウリとワカメの酢のもの作り方2写真
  3. 3

    ボールできゅうりとワカメを合わせて、◎印をかけ、ゴマを少々振る・器に盛ってできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

調味料を混ぜ終えた時点で、味見要。

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CURLIE
CURLIE @cook_40034363
2007/10/02 02:35に公開
アメリカの医療機関で研究職してます。パース滞在1年。その後アメリカ、メリーランド州1年。研究職と同時進行でJapaneseビストロでパートタイムしつつ、日本料理も勉強中。趣味はmy SUVでアウトドアキャンプ、ルアーフィッシング、カヌー、ハーブ、ガーデニング、編み物、絵画、書道、シャンソン、紅茶、各国マグネット収集。仕事2つと平行して大学院の準備中です♡よろしくお願いします♡♡♡♡
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ ゴマ 海草

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