まず冷凍パックになっているものは、パックにいれたまま放置し半解凍でバラします。解凍済みはそのままバラします

解凍時に出るドリップ(解凍された血や水気)をキッチンペーパーで拭き取る

使い分ける分づつラップで小分け包みします

そしてラップで包んだ肉を更にアルミホイルで包みます(すごく大事！)
そのまま冷凍庫に入れましょう

以上ですが、アルミホイルは冷凍焼けを防いでくれるので大切です。家庭用冷凍庫なら一ヶ月ほどで冷凍肉は使いきりましょう

※解凍は冷蔵庫に入れてでも良いですが、アルミホイルを外してラップだけの状態にして↓

レンジ200wで1分～様子を見ながら解凍していくのが楽ですかね。半解凍の方が切りやすいですね

ホイルしても冷凍焼けは長過ぎるとします。ただ焼けた場所はカットして外せば食べられますが味は落ちてるので早めに使いましょう