オーブンを１７０度で予熱しておく。バター、卵は室温にもどしておく。
薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。

室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器でクリーム状に練る。

砂糖を３～４回に分けて入れ、白っぽくふわっとするまでよくすり混ぜる。（よく混ぜるとしゃりしゃり感がなくなります）

溶き卵を３～４回に分けて入れ、入れるたびによく混ぜる。

もう一度、粉類をふるいながらボウルに一気にいれる。

全体的につやがでてくるまでゴムべらできるように混ぜる。

型に生地を流しいれ、１７０度のオーブンで２０～25分焼く。