妊娠、授乳に！高野豆腐と鮭の長芋グラタン
月とみのり @cook_40054696
カルシウムたっぷり高野豆腐に、カルシウムの吸収を高めるビタミンD 豊富な鮭。赤ちゃんとおかあさんに嬉しい骨太グラタン。
このレシピの生い立ち
高野豆腐はカルシウム、鉄などのミネラルが豊富。妊娠、授乳中に使いこなしたい食材ですね。最近、ビタミンDが不足気味の妊産婦さんが増えていると言われています。ビタミンDは、赤ちゃんの骨の形成、発育に重要。鮭、さば、さんまなどに多く含まれます。
妊娠、授乳に！高野豆腐と鮭の長芋グラタン
カルシウムたっぷり高野豆腐に、カルシウムの吸収を高めるビタミンD 豊富な鮭。赤ちゃんとおかあさんに嬉しい骨太グラタン。
このレシピの生い立ち
高野豆腐はカルシウム、鉄などのミネラルが豊富。妊娠、授乳中に使いこなしたい食材ですね。最近、ビタミンDが不足気味の妊産婦さんが増えていると言われています。ビタミンDは、赤ちゃんの骨の形成、発育に重要。鮭、さば、さんまなどに多く含まれます。
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- 1
鮭は３等分に切る。高野豆腐は水でもどし、４等分に切る。
- 2
ナップエンドウは筋を取ってさっとゆで、斜め半分に切る。長いもは皮をむいてすりおろす。
- 3
ざるに鮭を並べて熱湯をかけ、流水で軽く洗う
- 4
鍋に、鮭、高野豆腐、★を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、８分煮る。
- 5
耐熱の器に鮭、高野豆腐、スナップエンドウを入れる。長いもに４の煮汁を大さじ３を加えて混ぜ合わ、全体にかける
- 6
ピザ用チーズを散らす。オーブントースターに入れて焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
・鮭の水煮缶を使えば下処理いらずの時短レシ
ピに。中骨までやわらかく食べられるので
カルシウムもぐんとアップ！
つくれぽ
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