春菊を軽く水で洗い、５センチぐらいになるよう切ります。タマネギもスライス。

鮭1切れを中火で炒める。
骨を先に取っておくと食べやすいです。

鮭に火が通ったら、春菊、玉ねぎを入れて炒めます。鮭の身もほぐしていきます。

春菊と玉ねぎがしんなりしてきたら、しょうゆ、みりんを入れ、炒めます。

器にもって出来上がり。