魚河岸あげでうずら卵のひよこカレー風味

Name: 魚河岸あげでうずら卵のひよこカレー風味
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚河岸あげ 1袋（4個入り）; うずら卵（水煮） 4個; ●だし汁 300cc; ●醤油 大さじ2; ●酒 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●カレー粉 小さじ1; 黒ゴマ 8粒

ゆきcafe0929 @cook_40033199

ふっくら柔らかい魚河岸あげを使って、可愛いうずらのひよこを作りました♪
このレシピの生い立ち
魚河岸あげに卵が入っていたら美味しいし、それが可愛かったら尚嬉しい♡ということで作ったものです。

魚河岸あげでうずら卵のひよこカレー風味

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

4人分

魚河岸あげ 1袋（4個入り）
うずら卵（水煮） 4個
●だし汁 300cc
●醤油大さじ2
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1
●カレー粉小さじ1
黒ゴマ 8粒

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作り方

1

鍋に●を加えてよく混ぜ、魚河岸あげ・うずらを加えて煮込む。
2
魚河岸あげの真ん中より上付近に包丁で2/3くらい切り込みを入れ、中をスプーンで少しくり抜いておく。
3

うずらを穴に入れ、黒ゴマで目をつけて出来上がり。

コツ・ポイント

魚河岸上げは、切り取ってしまわないように後ろは少しくっついたまま残しておくこと。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2007/07/11 02:00に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

うずらの卵酒カレー粉あげ

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