チャパティ
発酵する手間の要らないパン
このレシピの生い立ち
カレーと一緒に(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
粉が荒いので、一度ふるっておく
- 2
塩を加え、混ぜる→真ん中にくぼみを作り、オイルを入れ、混ぜる→水を二回に分けて加え、生地をまとめていく
- 3
生地がまとまったら、こねていく→たたきつけ＆押しつけを繰り返す
- 4
生地がまとまって、なめらかになったらこねあがり♪
- 5
濡れ布巾をかけて、ベンチタイム（10分）
- 6
重さを量りながら、8等分に分割し、軽くまるめる
- 7
生地を手でのばす→麺棒を使って薄くのばす
- 8
いろんな方向から、麺棒をかける（厚さ１－２ｍｍ）
- 9
生地の上に、卵黄を同量のぬるま湯で割ったものを塗る→フライパンで両面を焼く（強火）
- 10
直火で軽くあぶる（両面）
コツ・ポイント
９のフライパンに油はしかなくていいです
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