バターを室温に戻し、柔らかくしておく。牛乳・メープル・バターを合わせてレンジで３０秒ほどチンして混ぜる。そこに溶き卵も加え混ぜる。

ボールに、強力粉・薄力粉・ドライイーストを入れて、１で混ぜておいた液体を加えて、手で混ぜ合わす。ある程度混ざったらバターを加えて、捏ねるように混ぜる。（約５分間捏ねて）

ボールにラップをして、温かい場所、もしくはレンジの発酵機能をつかって３０分発酵させる。

発酵が終わったら、ワッフルシュガーを加えて手で混ぜる。それを６等分して皿に並べてラップをかぶせて１０分ほど放置。（ベンチタイム）

あとはワッフル型で両面合わせて弱火で５分ほど焼くだけ♪