*ささみと彩り野菜のマヨ焼き*
冷蔵庫の残った材料で創作した簡単おかずです＾＾ 材料や調味料の分量は目分量なので、お好みの量で調節してください。
このレシピの生い立ち
買い物に行けなくて、冷蔵庫にある残った材料で頭をひねって作りました。マヨネーズたっぷりで、野菜嫌いなお子さまもおいしく食べられると思います＾＾
*ささみと彩り野菜のマヨ焼き*
冷蔵庫の残った材料で創作した簡単おかずです＾＾ 材料や調味料の分量は目分量なので、お好みの量で調節してください。
このレシピの生い立ち
買い物に行けなくて、冷蔵庫にある残った材料で頭をひねって作りました。マヨネーズたっぷりで、野菜嫌いなお子さまもおいしく食べられると思います＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ささみのすじを取り、平らに開く。開いたささみに塩コショウを薄くまぶし、小麦粉を薄くはたく。
- 2
○の材料を、全てみじん切りにする。
にんにくも細かくみじん切りしておく。 - 3
熱したフライパンに、サラダ油を薄くひき、バターを入れる。
バターが溶けたら、にんにくを炒める。 - 4
○のみじん切りにした材料を加え炒める。軽く火が通ったら、塩コショウで味付けし、ボウルなどにに移す。
- 5
4に、マヨネーズを加え混ぜる。
- 6
野菜を炒めた後のフライパンを再び熱し、ささみをひいて、片面にマスタードをちょこっと塗り、裏面に少し焼き色がついたら5をたっぷり乗せる。
- 7
料理酒を回しかけ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。ささみにちゃんと火が通ったら完成♪
コツ・ポイント
ほぼ目分量でごめんなさい><； 味付けなどはお好みで…。
でもマヨネーズはしっかり入れてください♪
彩の野菜は冷蔵庫にある半端なものなど、なんでもＯＫです。
コツとしては、赤・黄・緑がそろうときれいです。 ちなみに写真のピーマンは、炒めずに別でレンジでチンして、最後にふりかけました。面倒だけど、こっちの方が鮮やかな色が出ます♪
*お酒での蒸し焼きが、この料理のメインポイントです！
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