パンは薄めにスライスし、かなり軽めにトーストして冷ましておく。マッシュルームは出来る限り薄くスライスする。

小ボウルにバターとオリーブオイルをいれレンジで溶かす。塩コショウ、すりおろしにんにくを入れる。(ここで細かく切ったハーブを入れても）　　　一部をスプーンで１のパンの淵を中心に少し塗っておくといいでしょう。

２のボウルにマッシュルームを入れて、まんべんなくガーリックバターがつくようにまぜる。どっぷり漬からなくてOk。

３のマッシュルームをパンに並べていく。このような縦長のパンの場合は交互に右左とずらすと余白(?)が減っていいみたい。

その上にチーズをのせて、オーブントースター、又はグリルでチーズが溶けてにんにくの良いにおいがするまで焼く。

出来上がり。写真の様に左右の淵(余白?)がひろいと、一口目がただのパンになるので、２でガーリックバターを塗るときはそこを重点的にね。