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豚肉と白菜のピリ辛味噌炒め
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豚肉と白菜のピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉と白菜のピリ辛味噌炒め

マジシャンズエッグ
マジシャンズエッグ @cook_40069425

白菜の大量消費に、おつまみやお弁当にも、丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
白菜を一杯もらったので。

白菜の大量消費に、おつまみやお弁当にも、丼にしても美味しいです。
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豚肉と白菜のピリ辛味噌炒め

マジシャンズエッグ
マジシャンズエッグ @cook_40069425

白菜の大量消費に、おつまみやお弁当にも、丼にしても美味しいです。
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材料

4人分
  • 豚肉(薄切り) 200g
  • 白菜 4分の1個
  • サラダ油 適量
  • 味噌 40g
  • 砂糖 40g
  • 水か酒 40cc
  • ほんだし(顆粒) 大匙1杯
  • 醤油 大匙1杯
  • 豆板醤 小匙1杯
  • 水溶き片栗粉 大匙3杯
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    サラダ油で豚肉を炒める。写真のようにだいたい加熱できたら白菜を入れる。

    • 豚肉と白菜のピリ辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    いったん火を止めて、水溶き片栗粉、ごま油以外の調味料をまぜフライパンに入れる。

    • 豚肉と白菜のピリ辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    味が馴染んで、白菜がしんなりしてきたら。火を止めて水溶き片栗粉を入れ再加熱。

  4. 4

    とろみがついて、きちんと加熱出来たらごま油を香り付けに少々、器に盛り
    完成!

コツ・ポイント

玉ネギや人参など、余っている野菜を入れるとさらに美味しくなります。お好みでおろしニンニクを調味液にいれても!

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マジシャンズエッグ
マジシャンズエッグ @cook_40069425
2015/02/20 05:43に公開
酒とつまみが大好きです♡卵料理のレシピがあまり無いのですが、私のスタンドは卵を自在に操ります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 豚肉 酒 味噌

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