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塩レモンラム肉のバルサミコソース
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塩レモンラム肉のバルサミコソース-レシピのメイン写真

塩レモンラム肉のバルサミコソース

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

塩レモンをまぶしたラム肉にバルサミコソースをかけました。
このレシピの生い立ち
スーパーでラムを見かけたので。

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材料

3人分
  • ラム肉 3本
  • 塩レモン 1本につき大さじ1
  • 胡椒 少々
  • アスパラ 3本を2分の1にカット
  • ✩バルサミコ酢 大さじ2
  • ✩ママレード 大さじ1
  • ✩醤油 大さじ2分の1
  • レタス 適量
  • ヘタを取ったミニトマト 2個(ひと皿につき)
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作り方

  1. 1

    ラム肉に塩レモン、胡椒をまぶし、10分程度置きなじませる。

  2. 2

    味をなじませたラム肉とアスパラを魚焼きグリルにいれ弱火で7、8分程度肉を裏返ししたりしながら、良く焼く。

  3. 3

    適当にちぎったレタスとミニトマトを皿にもり、ラム肉をもりつけ、アスパラをかざる。

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせ弱火で焦げないように火にかけて、ラム肉にかける。
    出来上がり。

コツ・ポイント

肉に焦げないようにするにはアルミをかぶせると焦げにくくなります。

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ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090
2015/02/21 11:25に公開
このサイトを知って料理をするのが楽しみになりました。 料理はいつも感覚でつくってます。量って料理するのは苦手だけど、レシピの分量は頑張って数字にしてみました。 最近は、フードコーディネーター3級の資格と食育インストラクター3級の資格を取得しました。地元野菜レピコン1次通過しました!結果はダメでした!つくれぽや、感想、批判なんでもお待ちしております(*´。・ω・。`*)
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このレシピのキーワード

レタス アスパラ ミニトマト マーマレード ラム肉

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