作り方
- 1
ジャガイモ、玉ねぎは皮をむき適当な大きさに切る
- 2
鍋に水と固形コンソメ、玉ねぎ、ジャガイモを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
-
- 3
野菜が柔らかくなったらハンドミキサーで野菜をつぶす
-
- 4
野菜が潰れたら牛乳、パルメザンチーズを入れ、かき混ぜてコトコト10分くらい煮る
- 5
スープカップに入れ黒胡椒をひとふりして完成
コツ・ポイント
混ぜ過ぎない方がチーズが玉になり、それがアクセントになって美味しいですよ
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