【とっても簡単】豚バラの素揚げ
簡単レベル☆☆☆☆☆
面倒なし！
豚バラの素揚げとねぎ油 を一緒に作っちゃう！横着ですね。
だがそれが良い(=ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
学生時代アルバイトで黙々と作っていました。
給料の半分は豚バラの素揚げとネギ油を作っていたと言っても過言ではありませ（笑）
酒のつまみに良し。炒め物に入れても良し。
ラーメンにも炒飯にも合います。
常にストックが欲しい一品です(=ﾟωﾟ)ﾉ
【とっても簡単】豚バラの素揚げ
簡単レベル☆☆☆☆☆
面倒なし！
豚バラの素揚げとねぎ油 を一緒に作っちゃう！横着ですね。
だがそれが良い(=ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
学生時代アルバイトで黙々と作っていました。
給料の半分は豚バラの素揚げとネギ油を作っていたと言っても過言ではありませ（笑）
酒のつまみに良し。炒め物に入れても良し。
ラーメンにも炒飯にも合います。
常にストックが欲しい一品です(=ﾟωﾟ)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ。
豚バラに塩を塗り込み冷蔵庫で30分。
そうする事でお肉から水気が出てきます。
(=ﾟωﾟ)ﾉ -
- 2
用意したネギをみじん切り。
ここでのネギの切り方にルールなんてない。
適当に気持ち良く刻んで下さい。
(=ﾟωﾟ)ﾉ -
- 3
鍋に刻んだネギをドーン♪
油も入れる。
先にネギ、後から油。これ大事。
テストに出ます！
(=ﾟωﾟ)ﾉ -
- 4
弱火で油を熱し、温まったら豚バラを投入。
生姜とかニンニク？
うーん、面倒だから要らないや。
(=ﾟωﾟ)ﾉ -
- 5
低温の油で煮るように揚げる。
最低30分は揚げる。
油の温度？わからんです。
低温です (=ﾟωﾟ)ﾉ - 6
飽きてきたら肉を拾い上げ、油を切って完成！
(=ﾟωﾟ)ﾉ豚バラの素揚げです。 -
コツ・ポイント
http://0323decci.blog.fc2.com/blog-entry-2.html
こちらにもう少し詳しく書きました。
ネギは焦がしたらダメ。
焦がしネギなんて知らん（笑）
油は捨てずにネギ油として使って下さい
(=ﾟωﾟ)ﾉ
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