ドライトマトは、湯に少し浸して柔らかくし、水気を切り、フードプロセッサーに入れ撹拌し、そこへ、オリーブオイルと松の実を加え、再度撹拌しペースト状にする。

生地はレシピID:17426887を参照ください。生地が発酵したら、１のドライトマトのペストをぬり、チーズ、アーティチョーク、オリーブをのせ200℃に予熱したオーブンで6〜8分焼く。もしくは、チーズが程よい色になる迄焼く。

焼き上がってから、ベビーロケット（もしくはベビーリーフ）のサラダを上から散らす。