キティちゃんケーキ
まさしくキティちゃんケーキ！！
このレシピの生い立ち
キティちゃんの好きなアメリカ人の友達のバースデーパーティの為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジケーキの材料でスポンジの生地を作り、18cmの丸型で焼く。（別立て方で作ると簡単）
- 2
焼きあがったケーキを冷まし、三枚に切る。
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- 3
一番下のケーキを適当に三角に切り、丸い型にすきまなく敷き詰める。
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- 4
ゼリーの素でゼリー液を作る。
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- 5
食紅を加え真っ赤にする。
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- 6
氷と水を入れたボールに当てながら冷ます。
とろみがついてくるまで冷やす。 -
- 7
種を抜いたアメリカンチェリーを加える。
さらに冷やして、柔らかめのゼリーに仕上る。 -
- 8
スポンジの中に7をスプーンですくってつめて、スポンジケーキの一番上の部分でふたをして、冷蔵庫で冷やす。
- 9
生クリームに砂糖を入れて、8分目くらいに泡立ててブランデーで香りをつける。
- 10
スポンジの最後の一枚で耳をつくる。
スポンジは二枚以上クリームを挟んで重ねる。 -
- 11
8のケーキを冷蔵庫から出して、皿にひっくり返す。
-
- 12
11に耳をバランスよくおいて、全体クリームを塗る。
- 13
アーモンドチョコで目、マーブルチョコの黄色で鼻、小枝チョコでひげを作って、リボンの部分も適当に作る。
コツ・ポイント
中身はゼリーでなくても、ババロア、ムース、アイスクリームでもなんでもいいです。
中身を入れない場合は、ドーム型にしなくてもいいと思います。
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