たまごを溶いて牛乳と砂糖を加え、炒り卵を作ります。鍋やレンジで作れば油は必要ないでしょう。フライパンなどで作るときは、必要に応じて油を少々使ってください。

枝豆をさやからだし、炒り卵とともにご飯に混ぜて、塩少々手につけて握ります。