薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
くるみは軽く焼いて刻んでおく。

チョコを刻んで湯煎で溶かす。
溶けたらバターを加えチョコと馴染ませながらバターも溶かす。

別ボウルに卵を入れて解きほぐし、砂糖、塩を順に少しずつ加え混ぜる。

③のボウルに②のチョコを加え泡だて器でよく混ぜる。
混ざったらラム酒を加えさらに混ぜる。ツヤが出てくるまでよく混ぜる。

④のボウルにふるい合せた粉をもう一度ふるいながら入れる。
入れたら泡だて器で粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。

くるみを加えざっくりと全体に混ぜる。
型に型紙を敷いて生地を流し込み、表面を平らにならす。

180度のオーブンで30分焼く。
焼けたら冷ましてから型からだし、適当な大きさにカットする。