毎日準備をするのが大変なので、１週間分の鶏肉、塩、酒、醤油、生姜を混ぜたのを、少しずつ容器に入れて冷凍しています。前日の夜に冷凍から冷蔵に出し、朝卵と片栗を入れて揚げています。
ポイントは卵をいれることです。ふっくらしてお弁当にもってこいです。