鶏そぼろと野菜のあっさりスパゲティ

sr1041 @cook_40070352
何でもタイ風味企画第二弾。今度は、スパゲティの味付けにナンプラーを使用しました。それ以外は普通のスパゲティと一緒です。あっさりしていて食べやすいかと。。
このレシピの生い立ち
この間作った、「野菜たっぷりタイ風味チャーハン」(レシピID:17651091)の残りの野菜があったので。
それに加え、レストランで食べた鶏そぼろと緑系の野菜のスパゲティがおいしかったので、鶏そぼろも導入。これを機会に、スパゲティにもナンプラーを使ってみました。
鶏そぼろと野菜のあっさりスパゲティ
何でもタイ風味企画第二弾。今度は、スパゲティの味付けにナンプラーを使用しました。それ以外は普通のスパゲティと一緒です。あっさりしていて食べやすいかと。。
このレシピの生い立ち
この間作った、「野菜たっぷりタイ風味チャーハン」(レシピID:17651091)の残りの野菜があったので。
それに加え、レストランで食べた鶏そぼろと緑系の野菜のスパゲティがおいしかったので、鶏そぼろも導入。これを機会に、スパゲティにもナンプラーを使ってみました。
作り方
- 1
スパゲティをゆでる。その間野菜をみじん切りにして、玉ねぎをオリーブオイルで(普通の油でもいい)先に炒める。弱火で。
- 2
玉ねぎを数分炒めたら肉と他の野菜を投入。よく炒めたらスパゲティも入れて絡める。
- 3
仕上げにナンプラーをたっぷりふって塩コショウしてよく絡ませたらできあがり。
コツ・ポイント
ナンプラーは醤油ほど味が濃くないので、たっぷり振っても大丈夫。
塩コショウはちょっと多めにしないと味が薄いかもしれない。
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