キッズ★初めてのフルーツ・ゼリー
用意するのは缶詰とゼラチン。でも自分で作ると買ったゼリーよりず～っと美味しいよ！※このレシピの調理は６年生のでっか子が担当しました。
このレシピの生い立ち
遙か昔、小学校の家庭科の授業で作ったゼリーがこんなのだった記憶が、、。
キッズ★初めてのフルーツ・ゼリー
用意するのは缶詰とゼラチン。でも自分で作ると買ったゼリーよりず～っと美味しいよ！※このレシピの調理は６年生のでっか子が担当しました。
このレシピの生い立ち
遙か昔、小学校の家庭科の授業で作ったゼリーがこんなのだった記憶が、、。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備すること】ざるとボール。小鍋・ゴムべら・おたま。計量カップ。氷。※型を水洗いしておく。
- 2
缶詰を開けて中身をざるに出し、汁を計量カップで量る。足りないときは水を足して３００ccになるように調整する。※ちなみにEO缶じゃない缶詰、ちゃんと缶切を使って開けられるかな？
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- 3
小さな器に水５０ccを用意し、そこにゼラチンを振り入れて混ぜる。そのまましばらく置いてふやかしておく。※必ず水にゼラチンを入れること｡ゼラチンに水を入れると溶け残りが出来やすいんだ｡
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- 4
その間に取分けた缶詰の中身を型に入れる。公平にね！
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- 5
ゼラチンがふやけたら、小鍋に缶詰の汁を入れて煮溶かそう。弱火で焦さないように！しっかり溶かさないと固まらないけど、グツグツ煮立ててもダメだよ。よ～く見て、良いタイミングで火を止めてね。
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- 6
ボールに氷と水を入れて、小鍋の底をあて、ゴムべらで静かに混ぜる。味見をして甘さが足りないときは砂糖を足そう。※冷たくなると甘さは感じにくくなるので気をつけて！
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- 7
ゼリー液が冷めたら、果物を入れておいた型に、おたまでそっと流す。こぼさないよう冷蔵庫に入れて、２時間ほど冷す。
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- 8
型を抜くときは、手でゼリーが落ちないようフタをしながら型の底と側面を流水にあてます。ゆるんできたら、斜めに構えてトントンしてやると出やすいようです。
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- 9
※実測した粉ゼラチンの量（７ｇ）が、パッケージの説明がと一致しません。一般的に粉ゼラチンというのは小さじ１で３ｇ見当らしいので９ｇとしましたが、お使いのゼラチンの説明書を参考に、調節して下さい。
コツ・ポイント
○生の果物を使うときは、ゼラチンでは固まらない物があるので気をつけて！（×→パイナップル、キウイ、パパイヤなど） ○ゼリー液はあら熱が取れてもすぐには固まりません。でも冷蔵庫で冷せば大丈夫。しっかり煮溶かして下さいね。○果物の缶詰でも、チェリーだけは、シロップが甘くないので、別の缶詰も用意して下さいね。＾＾；
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