豆腐☆黒糖アイスクリーム☆黒蜜がけ
材料は2つだけ。簡単&ヘルシーなアイスです(^^♪
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったアイスにはまってしまいました"^_^"
作り方
- 1
豆腐はざるにのせ、20分ほど置いて水気をきる。ミキサーに、豆腐、黒砂糖大さじ3を入れ、なめらかになるまでかくはんする。
- 2
製氷皿に1を入れて冷凍庫で凍らせ、固まったらフードプロセッサーで細かく砕く。再び凍らせて、器に盛り、黒蜜をかけて出来上がり。
- 3
「黒蜜」耐熱性の容器に黒砂糖大さじ2、水大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで2分加熱する。取り出して、水小さじ1を加え、よく混ぜ合わせて冷やす。
コツ・ポイント
黒蜜を作るときは、容器が熱くなるので、やけどをしないように気をつけてください。電子レンジによって、加熱時間が変わってくるので、様子をみながら加熱してください。私は700ワットで作りました。冷めると固くなるので、少し柔らかいかなというくらいで大丈夫です。
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