高野豆腐の和洋折衷トマトグラタン
へ○ぬ @cook_40063238
高野豆腐と豆腐を使った鉄分＆リコピン補給メニューです。
このレシピの生い立ち
・鉄分(高野豆腐で補給可能)が補給したい
・リコピン(トマトで補給可能)を摂取したい
・高野豆腐が好き
・トマトが好き
高野豆腐の和洋折衷トマトグラタン
高野豆腐と豆腐を使った鉄分＆リコピン補給メニューです。
このレシピの生い立ち
・鉄分(高野豆腐で補給可能)が補給したい
・リコピン(トマトで補給可能)を摂取したい
・高野豆腐が好き
・トマトが好き
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかける。ニンニクの香りが出てきたら、1でカットした玉ねぎ、ピーマンを炒める。
-
- 3
2の鍋にトマト水煮とブイヨンキューブを入れる。
- 4
高野豆腐もカットし3の鍋に入れる。(高野豆腐は水分を数と倍以上の大きさになるので小さめにカットしたほうがよいです。)
-
- 5
水分が少なくなるまでよく煮込む。
- 6
グラタン皿に5の具材を盛り付け、とろけるチーズをのせる。
-
- 7
グリルオーブン220℃で12分程度焼いてできあがり。
コツ・ポイント
・当レシピは、ブイヨンとチーズの塩気のみで味付けしていますが、お好みで塩胡椒で味を整えてください。
・高野豆腐は水分を吸って大きくなるのでかなり細かく砕いたほうが食べやすいです。ソースとのからみもよくなると思います。
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