「山菜みず」と「じゃこ」の簡単炒め煮♪

Name: 「山菜みず」と「じゃこ」の簡単炒め煮♪
Yield: ４人分ぐらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: みず（山菜） 下の写真ぐらいf＾_＾；; じゃこ 一握りぐらい; 油揚げ 1/4枚; 和風だしのもと 大さじ ２; 砂糖 大さじ ２; しょうゆ 適量; 料理酒 大さじ ２; ごま油 大さじ １

siosato @cook_40069970

旬の食材「みず」知ってますか？ツルツルしてとっても、おいしいんですよ(v^∀^v)♪
実家の庭で発見(*・0・*) 　おふくろの味かな・・・
このレシピの生い立ち
子供のころよく食べたものでした(* ´ρ｀*)それが何なのか全く知りませんでした。母に教わり自分でも作るようになりました。
　住宅地の庭に生えているとは（￣～￣;）

「山菜みず」と「じゃこ」の簡単炒め煮♪

siosato @cook_40069970

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材料

４人分ぐらい

みず（山菜）下の写真ぐらいf＾_＾；
じゃこ一握りぐらい
油揚げ 1/4枚
◎調味料
　　和風だしのもと大さじ　２
　　砂糖大さじ　２
　　しょうゆ適量
　　料理酒大さじ　２
ごま油大さじ　１

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作り方

1
「みず」は葉を根のほうに向かってはいでいきます。多少皮もむけます。赤い所はつるつるで美味なので切り落とさないで(;＞ω＜)/
食べやすい長さに切りながら、適当に皮をはぎます。
2
鍋にごま油を熱し、「じゃこ」を軽く炒め皿にとっておきます。そのあと「みず」を軽く炒め、油揚げ◎の調味料を入れ炒めます。しょうゆ、砂糖で味をととのえてください(⌒・⌒)ゞ
3

最後に「じゃこ」を上に乗せて完成♪ワタシは混ぜてしまいました。