ウインナーを半分に切る。（できれば食べ易いように縦に何箇所か切っておくといいですよ）
チーズもウインナーと同じ大きさくらいに切っておく。

じゃがいもを茹でて潰す時にマーガリンを少し入れるとなめらかになります。

春巻きの皮にウインナーとチーズをポテトで包むようにしてから巻きます。
その時に少量の小麦粉を溶かしたものでとめます。

１７０℃の油で３分くらいキツネ色になるまで揚げます。

半分に切って盛り付けて出来上がりです。