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安納芋スープ
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安納芋スープ-レシピのメイン写真

安納芋スープ

菜奈花
菜奈花 @cook_40070003

甘くてほくほく美味しい安納芋が旦那さんは大好きなので、安納芋スープにしてみました☆
このレシピの生い立ち
ブレンダーを出すのが面倒だったので、レンジでチンしてさっと潰す方法。舌触りをよくするなら最後にブレンダーを使います。
玉ねぎ抜きで、シリコンスチーマーで全部作ってしまう方が濃厚に作れそうなので、ただいまそちらのレシピを開発中です☆

甘くてほくほく美味しい安納芋が旦那さんは大好きなので、安納芋スープにしてみました☆
このレシピの生い立ち
ブレンダーを出すのが面倒だったので、レンジでチンしてさっと潰す方法。舌触りをよくするなら最後にブレンダーを使います。
玉ねぎ抜きで、シリコンスチーマーで全部作ってしまう方が濃厚に作れそうなので、ただいまそちらのレシピを開発中です☆

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安納芋スープ

菜奈花
菜奈花 @cook_40070003

甘くてほくほく美味しい安納芋が旦那さんは大好きなので、安納芋スープにしてみました☆
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ブレンダーを出すのが面倒だったので、レンジでチンしてさっと潰す方法。舌触りをよくするなら最後にブレンダーを使います。
玉ねぎ抜きで、シリコンスチーマーで全部作ってしまう方が濃厚に作れそうなので、ただいまそちらのレシピを開発中です☆

甘くてほくほく美味しい安納芋が旦那さんは大好きなので、安納芋スープにしてみました☆
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ブレンダーを出すのが面倒だったので、レンジでチンしてさっと潰す方法。舌触りをよくするなら最後にブレンダーを使います。
玉ねぎ抜きで、シリコンスチーマーで全部作ってしまう方が濃厚に作れそうなので、ただいまそちらのレシピを開発中です☆

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材料

2人分
  • 安納芋 2本(小ぶりなサイズを使いました)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 小さじ1
  • コンソメ 小さじ約2/3
  • 水 50cc
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 60cc
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    安納芋をシリコンスチーマーに入れてレンジ600w3分半 (すっとぐずれるくらいに)

    • 安納芋スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋で、バターとすりおろした玉ねぎを弱火で炒める 。玉ねぎの辛い香りがしなくなるまで。
    焦げないように注意

    • 安納芋スープ作り方2写真
  3. 3

    安納芋を熱いうちに、すりこぎなどでしっかりつぶす
    (もちろんブレンダーでもOK)

  4. 4

    玉ねぎを炒めた鍋に、水、マギーコンソメ、安納芋を順に入れて、4分ほど煮込む

  5. 5

    牛乳を入れて弱火で2分

  6. 6

    最後に生クリームを入れてさっと温め、塩胡椒を適宜ふって味を整えれば完成です

コツ・ポイント

芋によって味や固さが異なるので、各調理時間、分量はご自身で味見された方がいいと思います。

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菜奈花
菜奈花 @cook_40070003
2015/02/17 12:48に公開
みんないつでも花のような笑顔でいてほしいものです
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このレシピのキーワード

スープ 安納芋 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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