1.小松菜はざく切り、しめじはほぐしておく。

ハムなどは5mm位に切る。

キノコは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、1,2、3を炒める。

しんなりしたら塩こしょう。

うどん、じゃこをくわえ、酒をふってほぐれるまで炒める。

醤油をまわしかけ、こしょうをふってできあがり。