☆チンゲン菜のおかず☆かに玉あんかけ

☆チンゲン菜のおかず☆かに玉あんかけ-レシピのメイン写真

☆チンゲン菜のおかず☆かに玉あんかけ

shiraco @cook_40069624

月見もちさんの『チンゲン菜の中華風あんかけ』を参考にさせていただきました＾＾

風味をよくするために最後に杏露酒を入れました
このレシピの生い立ち
本日はチンゲン菜が安かったので月見もちさんのレシピを見て、アレンジしました。
ご飯の上にのせてチンゲン菜たまご丼のように食べてもおいしかったです＾＾

月見もちさんの『チンゲン菜の中華風あんかけ』を参考にさせていただきました＾＾

風味をよくするために最後に杏露酒を入れました
このレシピの生い立ち
本日はチンゲン菜が安かったので月見もちさんのレシピを見て、アレンジしました。
ご飯の上にのせてチンゲン菜たまご丼のように食べてもおいしかったです＾＾

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月見もちさんの『チンゲン菜の中華風あんかけ』を参考にさせていただきました＾＾

風味をよくするために最後に杏露酒を入れました
このレシピの生い立ち
本日はチンゲン菜が安かったので月見もちさんのレシピを見て、アレンジしました。
ご飯の上にのせてチンゲン菜たまご丼のように食べてもおいしかったです＾＾

月見もちさんの『チンゲン菜の中華風あんかけ』を参考にさせていただきました＾＾

風味をよくするために最後に杏露酒を入れました
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本日はチンゲン菜が安かったので月見もちさんのレシピを見て、アレンジしました。
ご飯の上にのせてチンゲン菜たまご丼のように食べてもおいしかったです＾＾

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材料

2人分

チンゲン菜 2束
たまご 2個
○かに（又はかにかま） 1缶（または4個）
○鶏がらスープ小さじ2杯
○水 400cc
塩・こしょう少々
片栗粉大さじ1杯
杏露酒小さじ1杯

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作り方

1

チンゲン菜をお湯でゆで、ざるにとって荒熱をとる
2

○がついている材料を火にかけ、沸騰したところで、塩・こしょうを入れ味を調える
3

弱火にし、溶いたたまごを2に流しいれたまごが固まるまで待ち、大さじ1杯の片栗粉を同量の水で溶き、少しずつ入れとろみをつける
4

最後に杏露酒を入れ風味を出して出来上がりです

コツ・ポイント

溶きたまごを流しいれた後にお玉で混ぜすぎると卵が細かくなります。

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shiraco @cook_40069624

2008/05/20 13:17に公開

パン、お弁当等のレシピを載せていますパンブログやってます↓http://shiracopan.blog58.fc2.com/

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