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**ザーサイの肉味噌**
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**ザーサイの肉味噌**-レシピのメイン写真

**ザーサイの肉味噌**

soramameta98
soramameta98 @cook_40070051

つまみレシピです。
これ自体で食するのはちょっとしょっぱいので、冷奴の上に乗せたり、キャベツチャーハンに入れたりして食べると最高に美味しいです!酒好きな人には
たまらないと思いますよ!
このレシピの生い立ち
6年前くらいに会社の先輩に教えていただきました。
それ以来ずーっと作り続けています。
ちなみに私はお酒があまりダメなんですが、
それでもおいし~です。
つまみというより子供さん向けではないと言った方が正しいかな。

つまみレシピです。
これ自体で食するのはちょっとしょっぱいので、冷奴の上に乗せたり、キャベツチャーハンに入れたりして食べると最高に美味しいです!酒好きな人には
たまらないと思いますよ!
このレシピの生い立ち
6年前くらいに会社の先輩に教えていただきました。
それ以来ずーっと作り続けています。
ちなみに私はお酒があまりダメなんですが、
それでもおいし~です。
つまみというより子供さん向けではないと言った方が正しいかな。

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**ザーサイの肉味噌**

soramameta98
soramameta98 @cook_40070051

つまみレシピです。
これ自体で食するのはちょっとしょっぱいので、冷奴の上に乗せたり、キャベツチャーハンに入れたりして食べると最高に美味しいです!酒好きな人には
たまらないと思いますよ!
このレシピの生い立ち
6年前くらいに会社の先輩に教えていただきました。
それ以来ずーっと作り続けています。
ちなみに私はお酒があまりダメなんですが、
それでもおいし~です。
つまみというより子供さん向けではないと言った方が正しいかな。

つまみレシピです。
これ自体で食するのはちょっとしょっぱいので、冷奴の上に乗せたり、キャベツチャーハンに入れたりして食べると最高に美味しいです!酒好きな人には
たまらないと思いますよ!
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つまみというより子供さん向けではないと言った方が正しいかな。

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材料

  • ひき肉(今回は合びき) 150~200グラム
  • ザーサイ 瓶詰めの半分位
  • 白葱 1本
  • 生姜 みじん切り大匙1杯
  • にんにく みじん切り大匙1杯
  • 味噌 大匙2杯
  • みりん お好みで
  • 酒 大匙1杯
  • 一味唐辛子 もしくは豆板醤でも
  • ゴマ油 2杯
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作り方

  1. 1

    ・白葱は粗みじん切りに
    ・生姜・にんにくは細かいみじん切りに
    ・ザーサイも比較的細かくみじん切りにします。

  2. 2

    ごま油をいれ、生姜、にんにく、白葱を全体に油が回りしんなりするまで炒めます。

    • **ザーサイの肉味噌**作り方2写真
  3. 3

    次にザーサイを入れ、少し炒めてからひき肉を入れて炒めます。全体に火が通り水分が油分がジワーっと出てきます。
    (よく炒めてください)

    • **ザーサイの肉味噌**作り方3写真
  4. 4

    最後に、みりん、味噌、酒を混ぜたものを投入し味を見ます。甘いのがよければみりんは多くしてください。
    一味は辛いものが好きな人はいれてくださいね!

コツ・ポイント

ひき肉って大量に安売りしてたりしますよね!
冷凍保存しても長持ちしないので、定期的にこれを作ってます。
この分量で、二人分の冷奴でまず食べて、冷蔵庫で5日くらいは
持つので、週末にキャベツチャーハンに入れて食べると終わりくらいの
分量です。(チャーハンはほとんど味付けしなくてもOK)

この分量は肉が170グラムくらいでしょうか・・。半端なので、ちょっと
味を調整してね!

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soramameta98
soramameta98 @cook_40070051
2007/07/24 11:15に公開
簡単大好き人間です!世の中の女性はみんな忙しい!!ってことで、この私でも作れる超簡単なレシピがあればご紹介していきたいと思います~!
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このレシピのキーワード

肉味噌 ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 合い挽き 長ネギ

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