きゅうりのサンドイッチ
aki_15ore @cook_40022180
江國香織さんの作品、「落下する夕方」で主人公利果が華子に作るきゅうりのサンドイッチ。
このレシピの生い立ち
江國香織さんのファンなのです。下落する夕方は大好きな作品の一つ。
きゅうりのサンドイッチ
江國香織さんの作品、「落下する夕方」で主人公利果が華子に作るきゅうりのサンドイッチ。
このレシピの生い立ち
江國香織さんのファンなのです。下落する夕方は大好きな作品の一つ。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。
- 2
きゅうりは薄く切り、軽く塩をふり10分くらいおいて水気をしっかり拭く。
- 3
バターとサワークリームをよく混ぜ合わせる。
- 4
パンに３をたっぷり塗る。
- 5
きゅうりをはさみ、少し上から押さえる。（お皿などのおもしを）
- 6
好みの大きさに切る。
- 7
✿おまけ✿ฺ
最近小説を読み直すと小説ではディル（ハーブ）が少し入っているようです。でもなかったので省きました＾＾；あればぜひそちらもお試しください。
コツ・ポイント
工程4の前に好みであらかじめぱんをトーストしても香ばしくておいしいです。シンプルなサンドイッチなのでパンで工夫しても。今回は胚芽入りパンでつくりました。
バターとサワークリームの配合は好みで調節してください。バターが多ければまろやか味に。サワークリームが多ければさっぱり酸味が強くなります。
時間がたっても馴染んでおいしい。お弁当などにも。
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シンプルですが、おもてなしにも。胡瓜たっぷり、大人のサンドウィッチです。パンはカリッと焼いてくださいね。
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