簡単！優しい甘さのスイートポテト☆
✳︎みゅうみゅう✳︎ @cook_40063955
さつまいもを牛乳で煮ることで甘さが引き出されて、少ない砂糖でも十分甘くなります！洗い物も少なくて簡単です（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
少ない砂糖で美味しいスイートポテトを作ってみました！バターも味をみて少し減らしてもオッケーです(*^o^*)
簡単！優しい甘さのスイートポテト☆
さつまいもを牛乳で煮ることで甘さが引き出されて、少ない砂糖でも十分甘くなります！洗い物も少なくて簡単です（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
少ない砂糖で美味しいスイートポテトを作ってみました！バターも味をみて少し減らしてもオッケーです(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
1.さつまいもは皮をむいて、一口大ほどに切り小鍋に入れます。
- 2
2.さつまいものてっぺんが少し出るくらい牛乳をひたひたに入れます。
- 3
3.弱めの中火にかけ、ことこと煮ます。煮詰まって沸騰してきたら、弱火にしてゆすりながら加熱します。
- 4
4.箸が通るくらいになったら木べらなどでつぶします。
- 5
5.卵黄の2分の1、バター、砂糖を4に加えて、少し加熱しながら木べらで混ぜます。
- 6
6.卵白はツノが立つくらいのメレンゲにして、5と合わせます。
- 7
7.成形して、卵黄を表面に塗り、ごまをかざってオーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば完成です(*^o^*)
- 8
＊さつまいもはマッシュ状になるくらいまで水分をとばして、メレンゲは硬めにたてると成形しやすいです♪
コツ・ポイント
さつまいもを牛乳で煮るときに、焦げないように少し混ぜながら煮るといいです♪
牛乳を豆乳で代用する場合は、砂糖は大さじ2くらい入れると美味しいです(*^o^*)
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