切り干し大根は袋に書いてある方法で戻す。(ものによって微妙に違うので)その後ざく切りに。

ニンジンは細切り、ウインナーは斜め薄切り、季節の野菜もニンジンに合わせて細く切る。油揚げも細く切る。

切り干し大根、ウインナー、ニンジンを熱したフライパンに油を少々入れて炒める。

油が回ったら、ヒタヒタのだし汁、☆の調味料を加え、煮汁がなくなる直前まで煮る。

季節の野菜を加えて火を通す。