カリフラワーのポタージュスープ
＊みぃた＊ @cook_40055014
カリフラワー嫌い…(´Д` )が、きっと好きになるかも!?
ぽったりクリーミーなポタージュスープですよ〜♡
このレシピの生い立ち
カリフラワーをいただいたけど、このまま茹でても息子はまだ食べない…
ということで、形をなくして食感をまろやかにしたスープにしてみました!!
おかわりするくらいお気に召していただけたようです♡
カリフラワーのポタージュスープ
カリフラワー嫌い…(´Д` )が、きっと好きになるかも!?
ぽったりクリーミーなポタージュスープですよ〜♡
このレシピの生い立ち
カリフラワーをいただいたけど、このまま茹でても息子はまだ食べない…
ということで、形をなくして食感をまろやかにしたスープにしてみました!!
おかわりするくらいお気に召していただけたようです♡
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは適当に小房に切ったらスチーマーに玉ねぎも一緒に入れて、1000wで4〜5分ほどチンします
-
- 2
カリフラワー達が柔らかくなったら、ミキサーにドバーッと入れて、バター、冷たい牛乳を入れてよく混ぜます
-
- 3
※ご注意!!※
熱い物をミキサーにかけると、回した時に中身が勢いよく出てしまうことがあるので、冷たい牛乳で温度を下げます - 4
よく混ざったら、お鍋にうつして火にかけ、コンソメを入れて溶かします。生クリームを入れたら火を消して、お塩で味を整えます
-
- 5
お皿によそって、お好みで生クリーム(分量外)とパセリを散らしたらできあがりです☆
-
コツ・ポイント
野菜が熱いので、牛乳は冷たいものをミキサーしてください☆
ぽったりな感じのスープなので、サラサラがお好みでしたら牛乳を増やして調節してみてください☆
あとはむつかしい事なしの、ミキサー様が全てをまろやかにしてくれる簡単スープです♪
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