作り方
- 1
椎茸は石づきを取って半分に。ピーマンはヘタと種を取り除いて、縦に4等分に。ニンニクは皮をむいて、縦半分にカットします。
- 2
ボウル又は深めのタッパーに、めんつゆと水を入れて、好きなめんつゆの濃さに調節します。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で椎茸を焼きます。片面に焼き色がついたら、裏返して弱めの中火か強めの弱火にします。
- 4
ピーマンとニンニクも加えて、ゆっくりと火を通していきます。
- 5
焼けたものから、2で準備しておいためんつゆに入れていきます。
- 6
食べる直前に取り出して、盛りつけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ピーマンとニンニクは、火が通りやすく、焦げやすいので、気をつけて下さい。
また、野菜はアスパラガスなんかも、美味しくいただけます。
めんつゆの濃さは、出来上がってから食べるまでの時間によって、調節するといいと思います。
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