なすの香味ねぎだれ

Name: なすの香味ねぎだれ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす １本; 片栗粉 適量; 塩・ブラックペッパー 少々; サラダ油（焼き用） 適量; ●醤油 大２; ●酢 大１; ●水（大２）+中華だし（ひとつまみ） -; ●砂糖 小１; ●ごま油 小１; ●ラー油 お好みの量; ●しょうが（おろす） １かけ; ●にんにく（みじん） １かけ; ●ねぎ（みじん） １本; ●ごま 少量

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こんがりと焼いたなすを香味野菜たっぷりの中華風たれで頂きます。ご飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので、夏にぴったりの一品を作ってみました。

なすの香味ねぎだれ

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材料

２人分

なす１本
片栗粉適量
塩・ブラックペッパー少々
サラダ油（焼き用）適量
●醤油大２
●酢大１
●水（大２）+中華だし（ひとつまみ） -
●砂糖小１
●ごま油小１
●ラー油お好みの量
●しょうが（おろす）１かけ
●にんにく（みじん）１かけ
●ねぎ（みじん）１本
●ごま少量

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作り方

1

：●印のたれの材料を合わせておく。
2

：スライスしたなすに軽く塩コショウをしてから片栗粉をはたく。
3

：フライパンにたっぷり目のサラダ油を熱して２のなすをこんがり焼く。
4

：焼けたなすをお皿に盛り付けて、たれをかけたら出来上がり。お好みで大根おろしなど添えて召し上がれ♪
5

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

なすはこんがり焼いた方がおいしいです。たれの酸味や甘みはお好みで調節してください。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2007/07/19 12:52に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

なすねぎ片栗粉にんにくゴマしょうが

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