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焼き茄子のニラダレ
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焼き茄子のニラダレ-レシピのメイン写真

焼き茄子のニラダレ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

焼きナスはしょうが醤油だけじゃない!ニラダレでいつもの焼きなすがガッツリ男前な味に変身。
このレシピの生い立ち
おかずのクッキングに載っていたニラダレ(これは塩だけだったが)の冷奴から連想して出来たもの

焼きナスはしょうが醤油だけじゃない!ニラダレでいつもの焼きなすがガッツリ男前な味に変身。
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焼き茄子のニラダレ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

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材料

3~4人分
  • 茄子 3本
  • ニラ 1把
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白胡麻(粒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラを細かく刻み、醤油、酢、砂糖、ごま油、ゴマを加えてよく混ぜ、時々混ぜながら15分以上漬けてニラをしんなりさせる。

  2. 2

    なすのヘタをとって皮に浅く切り込みを入れて(焼いてから剥きやすくする為)グリルでよく焼く。

  3. 3

    ナスが焼けたら皮を剥き(やけど注意)盛り付けて1のタレをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷たく冷やしてもおいしい。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2008/05/23 21:07に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

焼きなす なす ニラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17649870
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