豚バラは食べやすく薄切り3ｃｍほどに切る。

野菜は火が早く通るように１ｃｍの千切りに切る。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める

続いてピーマン、人参、モヤシ、キャベツの順に入れ、塩コショウを振り味付けしながら中火ですばやく炒める。

器にご飯を盛り、その上に出来た野菜をのせる。

鍋にお湯、中華だし、醤油、ごま油の順に入れ、沸騰させたら水溶き片栗粉を加えてあんかけを作る。

野菜の上にあんをかけたら出来上がり。