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青じそドレで作る簡単豆腐パスタ
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青じそドレで作る簡単豆腐パスタ-レシピのメイン写真

青じそドレで作る簡単豆腐パスタ

もぐちえこ
もぐちえこ @cook_40070187

青じそドレッシングで作る、簡単豆腐パスタです。和風ですが、イタリア~ンなお味で、未体験のウマウマです。ぜひご賞味ください。
このレシピの生い立ち
冷奴を食べ飽きてしまったので、イタリア~ンにしてみました。

青じそドレッシングで作る、簡単豆腐パスタです。和風ですが、イタリア~ンなお味で、未体験のウマウマです。ぜひご賞味ください。
このレシピの生い立ち
冷奴を食べ飽きてしまったので、イタリア~ンにしてみました。

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青じそドレで作る簡単豆腐パスタ

もぐちえこ
もぐちえこ @cook_40070187

青じそドレッシングで作る、簡単豆腐パスタです。和風ですが、イタリア~ンなお味で、未体験のウマウマです。ぜひご賞味ください。
このレシピの生い立ち
冷奴を食べ飽きてしまったので、イタリア~ンにしてみました。

青じそドレッシングで作る、簡単豆腐パスタです。和風ですが、イタリア~ンなお味で、未体験のウマウマです。ぜひご賞味ください。
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • 塩(パスタ茹でる用) 大さじ1
  • きぬごし豆腐 半丁
  • トマト 中1個
  • いんげん 5本
  • にんにく 1/2個
  • 青じそ 2枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 5g
  • ノンオイル青じそドレッシング 大さじ1~2
  • あらびき黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、トマトは角切り、いんげんは筋を取って、半分に切ります。

  2. 2

    お鍋に塩を入れたたっぷりの水で、パスタをゆでます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、強火でにんにくが香ばしくなるまでいため、トマト・いんげんを入れ、いんげんの色が鮮やかになるまで炒めます。

  4. 4

    いんげんの色が変わったら中火にし、絹ごし豆腐を適当に手で4つ位にちぎり入れ、胡椒をふります。※炒めていると豆腐はどんどん細かくなります。

    • 青じそドレで作る簡単豆腐パスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタが少し芯が残る程度にゆでたら、4のフライパンに加え、青じそドレッシングを回し入れる。ドレッシングが回ったら、火を止めて、最後にバターを入れ、バターが解けるまで混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿に盛りつけ、最後にてっぺんに青じそを盛り、完成です。

コツ・ポイント

豆腐は大きめにちぎり入れたほうが、炒め終わった後に食べやすいサイズになっています。パスタを加える際、ゆで汁を少し入れたほうがおいしいです。
このパスタは、バターが肝心です!

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もぐちえこ
もぐちえこ @cook_40070187
2008/05/27 12:38に公開
目指すは「オシャレ!カンタン!オイシイ!」ごはん。友達をたくさん呼んで作るおしゃれごはんも、愛する家族へ作るきちんとごはんも、作ることはダイスキ!少しづつ上手になっていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 トマト いんげん にんにく バター 絹ごし豆腐

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