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いなり寿司

ちひさぶ
ちひさぶ @cook_40070241

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材料

16個分
  • 油揚げ 8枚
  • 白砂糖 大さじ5
  • 三温糖 大さじ1
  • 出汁 200
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 三温糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、熱湯で5分茹でる。
    ※菜箸を使わず落し蓋やしゃもじを使う

  2. 2

    出汁で煮詰める。

  3. 3

    白砂糖、三温糖を加え3分ほど煮詰める

  4. 4

    醤油を入れ5分煮詰める

  5. 5

    みりんを入れ再び三温糖を入れる

  6. 6

    砂糖が溶けたら火を止めざるにあけ余分な汁を落とす

コツ・ポイント

菜箸を使わず落し蓋やしゃもじを使う

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ちひさぶ
ちひさぶ @cook_40070241
2015/02/18 00:33に公開

このレシピのキーワード

いなり 油揚げ

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