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切り干しだいこんのナムル
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切り干しだいこんのナムル-レシピのメイン写真

切り干しだいこんのナムル

あおいじゅんせい
あおいじゅんせい @cook_40070195

いつもの切り干しがコリア風になりました。
このレシピの生い立ち
お弁当やさんのお総菜にヒントをいただいて作ってみました。

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切り干しだいこんのナムル

あおいじゅんせい
あおいじゅんせい @cook_40070195

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材料

二人ぶん
  • 切り干しだいこん 20グラム
  • にんじん 1/4本
  • お酢 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • にんにくすりおろし 少々
  • ラー油 小さじ
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作り方

  1. 1

    切り干しだいこんを軽く洗い、ざるにあげて、30分ほど放置する。にんじんは千切にする。

  2. 2

    ごま油とラー油で切り干しとにんじんを歯ごたえが残るように炒める。

  3. 3

    塩、はちみつ、にんにく、お酢で味付けをする。仕上げにごまをふる。

コツ・ポイント

乾物を水につけてしまわないで利用すると歯ごたえを楽しめます。

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あおいじゅんせい
あおいじゅんせい @cook_40070195
2015/02/18 00:57に公開
一応栄養士の資格をいただきました。美味しく、エコな食事を目指しています。でもたまにジャンキーなものもいただきます(笑)
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このレシピのキーワード

ナムル 切り干し大根 にんじん はちみつ

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