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やみつき!たくあんちらし寿司
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やみつき!たくあんちらし寿司-レシピのメイン写真

やみつき!たくあんちらし寿司

harujun33
harujun33 @cook_40070229

たくあんのポリポリ感‼やみつきになります!
このレシピの生い立ち
我が家の定番ちらし寿司です!

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材料

4~5人分
  • 米 3合
  • すし酢 100cc
  • たくあん 1本
  • しらす 100g
  • 鮭フレーク 120g
  • レモン汁 1個分
  • いくら(塩) 適量
  • 絹さや 1パック
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作り方

  1. 1

    お米を炊いて、酢飯を作り、冷ましておく

  2. 2

    しらすと鮭フレークを合わせ、レモン汁を全体にからめて1時間は冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    たくあんをみじん切りにする

  4. 4

    絹さやは筋をとりさっと茹でて千切りにする

  5. 5

    冷ました酢飯にたくあんと②のしらすと鮭フレークを入れて混ぜる

  6. 6

    お皿に盛り最後にいくらと絹さやを飾る

  7. 7

    2015.3息子ですがひな祭りに息子がデコレーションしました!

    • やみつき!たくあんちらし寿司作り方7写真

コツ・ポイント

出来立てより、少しおいた方が味がなじみます‼
たくあんは九州のたまり漬けやつぼ漬けがおすすめです*また5mm程度のみじん切りにしてください!あまり細かいとポリポリが楽しめないです(笑)

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harujun33
harujun33 @cook_40070229
2015/02/19 07:48に公開
料理するのが小さい頃から好きです!デコレーションするのも好きなんです‼皆さんの参考になれば幸いです☆
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 たくあん 鮭 しらす きぬさや いくら 米

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