大豆でビスコッティ
nabecafe @cook_40069983
1本に大豆、約30粒！
噛み応えがあるので、1本で満足度100％
水分補給で、お腹もいっぱい（＾-＾）v
このレシピの生い立ち
大豆を粉にしてクッキー作ったら、どうなるのかなぁ～と思って・・・
生地が、かなりベタついてたので、途中でビスコッティに変身（笑）
大豆でビスコッティ
1本に大豆、約30粒！
噛み応えがあるので、1本で満足度100％
水分補給で、お腹もいっぱい（＾-＾）v
このレシピの生い立ち
大豆を粉にしてクッキー作ったら、どうなるのかなぁ～と思って・・・
生地が、かなりベタついてたので、途中でビスコッティに変身（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃にあたためておく。
- 2
乾燥大豆は、フードプロセッサーにかけ、粉末にする。
完全に粉末になったら、薄力粉とベーキングパウダーも加え、ガッガッガーとひと混ぜする。 - 3
ボールに、室温に戻したバターを入れヘラでクリーム状に混ぜる。三温糖を加え更にすり混ぜる。割りほぐした卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。
- 4
（3）のボールに（2）の粉類と、ミックスフルーツを入れ混ぜる。
- 5
天板に生地をヘラで厚さ3㎝のナマコ状に置き170℃で20分～25分焼き、焼き上がったら、あら熱をとる。
オーブンを150℃にあたためて置く。 -
- 6
1～1.5㎝幅に切り、広げて並べ、150℃で20分焼く。
-
コツ・ポイント
乾燥大豆は、しっかり粉末にする。荒熱をとった後、切るとき崩れやすいので、注意して・・・
湿気てきたら、電子レンジで様子を見ながら、乾燥させてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17650336
