フライパンを熱してゴマ油を少し多めに入れて溶いた卵を入れすぐにご飯を入れて炒める。

①のなめたけをお好みの量入れて炒め、みじん切りにしたネギも入れていためる。味付けはなめたけにすでの味がついているのでつけませんでした。