新玉葱は薄切りにしておく。
そら豆は茹でて皮を剥く。

バターで新玉葱を炒める。少ししてそら豆を加えて潰しながら炒め合わせる。軽く塩・コショウして、ひたひたより少し多めの水を加えしばらく煮る。

火を止めてクリームシチューの素を入れる。
５分位して火をつけよくかき回し牛乳を少しずつ加える。