鍋に材料を全て入れて、弱火にかける。あまり混ぜない方が良いです。

固形の部分と液体の部分が分離してきて、液体が透明になったら火からおろす。

ガーゼや漉し布（フキンでも）などをかけたザルに流して水分を切る。

布を袋状にまとめて、吊るして水切りをしてください。固めが好みなら１～２時間でOKです。