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♪さっぱり梅シソ和え～♪
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♪さっぱり梅シソ和え～♪-レシピのメイン写真

♪さっぱり梅シソ和え～♪

ユウリンリン
ユウリンリン @cook_40064092

生のお野菜の味を再確認できるように梅干しだけで味付けました♪梅のすっぱさと野菜の甘み、それから鰹節で良い出汁でています♪これから夏の暑いひなどサラダや小鉢に盛って端休めなどにどうぞ～!(^^)!
このレシピの生い立ち
採れたて野菜の生の味を堪能したくて、火を通さず食べれる方法を考えました♪

生のお野菜の味を再確認できるように梅干しだけで味付けました♪梅のすっぱさと野菜の甘み、それから鰹節で良い出汁でています♪これから夏の暑いひなどサラダや小鉢に盛って端休めなどにどうぞ～!(^^)!
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採れたて野菜の生の味を堪能したくて、火を通さず食べれる方法を考えました♪

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♪さっぱり梅シソ和え～♪

ユウリンリン
ユウリンリン @cook_40064092

生のお野菜の味を再確認できるように梅干しだけで味付けました♪梅のすっぱさと野菜の甘み、それから鰹節で良い出汁でています♪これから夏の暑いひなどサラダや小鉢に盛って端休めなどにどうぞ～!(^^)!
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採れたて野菜の生の味を堪能したくて、火を通さず食べれる方法を考えました♪

生のお野菜の味を再確認できるように梅干しだけで味付けました♪梅のすっぱさと野菜の甘み、それから鰹節で良い出汁でています♪これから夏の暑いひなどサラダや小鉢に盛って端休めなどにどうぞ～!(^^)!
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材料

２人分
  • 梅干し ３個
  • 鰹節 一つまみ
  • シソの葉 ３枚
  • きゅうり １本
  • ニンジン 小１本
  • 大根 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    野菜をすべて食べやすい大きさに切ります。薄すぎるよりは少し歯ごたえがある方が梅のパンチに負けないかも♪

    • ♪さっぱり梅シソ和え～♪作り方1写真
  2. 2

    母特製の梅干さん♪
    種を取って包丁でたたきます♪ひたすらたたきます♪

    • ♪さっぱり梅シソ和え～♪作り方2写真
  3. 3

    １．２の材料と鰹節すべてをビニール袋に投入♪あとは袋の上からモミモミ♪冷蔵庫で寝かせます♪

    • ♪さっぱり梅シソ和え～♪作り方3写真
  4. 4

    １時間位寝かせたら梅と鰹節の味がほのかに野菜に染み込んで美味サラダ♪さらに一晩寝かせたらサラダと言うよりも朝漬け感覚で食べれますよ♪

    • ♪さっぱり梅シソ和え～♪作り方4写真

コツ・ポイント

レシピと言うほどではないですね♪ただ切ってモミモミ混ぜるだけですから♪笑　　　これからの暑い時期はさっぱりしていて食が進みますよ♪

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ユウリンリン
ユウリンリン @cook_40064092
2007/07/06 13:34に公開
幸せは食べる事から始まります♪が、モットーのまだまだ新米主婦です♪去年から自宅のミニミニ畑にて自家製野菜を作っています♪理想は「完全無農薬野菜」！！自然の力で育った野菜の甘さに感動！！ですが、失敗失敗の連続で悪戦苦闘中です♪魚釣りも趣味なので、釣ってきたお魚さんや自家製野菜さんを美味しくお料理して食べるのが、今一番の幸せです♪♪
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このレシピのキーワード

大根 大葉 にんじん キュウリ かつお節 梅ぼし

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